1959 … can’t stop cooking! by X-Ray Delta One

Ando sentindo muita saudade do meu freezer. Ele era velho, barulhento, encarecia muito a nossa conta de energia elétrica e vazava água quando precisava descongelar; mesmo assim faz falta. Quando mudamos para esse apartamento descobri com pesar que ele não cabia na nossa cozinha e juntando todos os fatos mencionados decidimos dar um fim nele, só que de uns tempos pra cá ir para o fogão no final de semana está me deixando desolada.

Na verdade eu gosto de cozinhar, de preparar e tudo o mais, mas vamos ser realistas? Ninguém merece fazer isso de segunda a segunda. O freezer me dava muita liberdade… Ali não faltava carne cozida, frango desfiado, torta salgada, verdura cortada. É tão mais fácil deixar tudo previamente preparado se eu quiser cozinhar, ou até mesmo pronto para os dias de preguiça. Nota mental: comprar um freezer novo tão logo seja possível.

Nunca fui muito religiosa com essa coisa de cozinhar apenas uma vez no mês, mas sempre fazia duas ou mais porções de comida. Posso fazer duas lasanhas ao mesmo tempo, cozinhar o pacote inteiro de carne moída e separar em 3 ou mais porções, montar duas tortas de frango; não estou falando de sobras, mas de preparar a comida especialmente para congelar. Vocês sabiam que o bolo fica perfeito quando descongelado? E que o pão pode ser congelado e assado até 2 meses depois? Lembro que quando Helena estava pra nascer e a casa já cheia de caixas para a mudança passei um bom tempo esvaziando o freezer. #saudades

Mesmo tendo agora só o congelador da geladeira – que é ótimo por sinal e bem grande – estou pensando em retomar esse esquema; fazer comida pelo menos para os finais de semana já vai me deixar feliz. Tenho umas receitas aqui e um cardápio mais ou menos preparado, aproveito janeiro para esvaziar tudo e já farei as próximas compras baseadas nesse cardápio. Quem quiser me acompanhar levanta o mouse!