Congelando – você vai precisar de…

Voltando à nossa série sobre congelamento, hoje vou falar sobre embalagens. Para o alimento manter a textura, as propriedades nutritivas e o sabor, as embalagens devem ser adequadas e protegerem do gelo e do ar seco do freezer. Basicamente qualquer recipiente de material atóxico pode ser utilizada no congelamento. Aqui em casa utilizo muito travessas […]

A gravidez do coração

Participo de um grupo sobre maternidade e durante uma discussão sobre adoção essa semana, a Eliana mandou um e-mail muito esclarecedor que eu tomei a liberdade – com autorização claro – de copiar aqui exatamente como ela escreveu, com exceção de alguns nomes que eu tirei. Óbvio que o contexto é muito maior que isso, […]

Não é que eu seja preconceituosa…

Toda vez que ouço essa frase me vem à mente uma propaganda na TV Cultura (de uma ONG, acho) perguntando onde as pessoas escondem seus preconceitos e todas as respostas são ridículas, mas de duas não esqueço. A primeira é de um rapaz que diz enterrar seus preconceitos bem no fundo para não permitir que […]

Histórias de uma Infiel

Infiel, autobiografia de Ayaan Hirsi Ali, deixa nossa cabeça dando voltas. A história poderia passar tranquilamente por um romance. Era uma vez uma mocinha que esteve diversas vezes às portas da morte e sofreu violências irreparáveis no corpo, mas teve coragem de fugir, criar um destino novo para si e se tornar uma das 100 […]

Planejando o cardápio

Se você optou por tirar um dia para cozinhar e não apenas dobrar as refeições, vai precisar planejar o cardápio. Teoricamente todo mundo deveria fazer isso, é pheeno, chique, ajuda a economizar, mas eu acho tão complicado… Esse passo, para mim, tem cara de seguidoras de Martha Stewart e eu não tenho tanta imaginação para […]

Planejando um dia de cozinha

Imagem daqui Cozinhar apenas uma vez no mês requer planejamento. Simplesmente comprar um monte de ingredientes e decidir o que fazer não ajuda em nada; ao contrário, acaba-se gastando mais e muitas vezes ocupando espaço no freezer do que seria a refeição pronta. Então neste post vou organizar as dicas que coletei na net, as […]

Uma vez no mês é o bastante

1959 … can’t stop cooking! by X-Ray Delta One Ando sentindo muita saudade do meu freezer. Ele era velho, barulhento, encarecia muito a nossa conta de energia elétrica e vazava água quando precisava descongelar; mesmo assim faz falta. Quando mudamos para esse apartamento descobri com pesar que ele não cabia na nossa cozinha e juntando […]

Cento e uma coisas para o Ano Novo

Pouca gente sabe, mas esse blog começou porque fiz uma lista de 101 coisas em 1001 dias oi? você olhou o nome do blog?, cujo prazo acabou no finzinho de 2008, mas por incrível que pareça muita coisa eu fiz no ano que passou. Tirar carteira de motorista, organizar meu álbum de fotos e o […]